Acontece entre os dias 13 e 15 de novembro em Nova Venécia, o 1º Festival Gastronômico Afro-Veneciano – Kizomba, evento que integra a programação da “Kizomba – Cultura, Memória e Resistência”.
A iniciativa da Prefeitura de Nova Venécia, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo, tem como objetivo valorizar a culinária afro-brasileira e africana, promovendo o reconhecimento da ancestralidade e da diversidade cultural presentes na formação do povo veneciano.
Durante os três dias de programação, o público poderá participar de Aulas Show com chefs convidados do Brasil e da África, que apresentarão pratos tradicionais e técnicas que unem história, sabor e identidade.
Aulas Show valorizam os sabores afro-brasileiros e africanos
A programação gastronômica contará com nomes de destaque, que trarão experiências autênticas e representativas das tradições culinárias afrodescendentes.
Na quinta-feira (13), às 20h30, a Chef Kimberly, da República do Congo, abre o festival com a vivência “Sabores e Saberes Africanos”, apresentando o prato Sekelembe — folha seca do Congo ao molho de amendoim — acompanhado de Fufu com frango frito.
Na sexta-feira (14), às 18h, a Chef Adrianne Lima prepara o tradicional Vatapá com cuscuz recheado com camarões e banana-da-terra frita. Logo em seguida, às 19h, a Chef Kimberly retorna ao palco com o tema “Vivência Africana – Sabores e Saberes”, apresentando Bolinhos africanos de peixe e frango ao molho Chez Kimberly.
Encerrando a programação, no sábado (15), às 14h, o sommelier Ezequiel Galdino, do Timóteo Wine Bar, demonstra o preparo de Pastel de camarão cremoso com molho Chermoula. Às 15h, a Chef Queila Maria, do projeto Gastrone, finaliza as apresentações com o prato Baobá Burguer e Savana.
Cultura, identidade e resistência
O Festival Gastronômico Afro-Veneciano faz parte de um conjunto de ações da prefeitura voltadas à valorização da cultura afro-brasileira e afro-indígena no município. Além de promover a gastronomia, o evento busca estimular o diálogo entre tradição e contemporaneidade, fortalecendo o sentimento de pertencimento e o reconhecimento das raízes culturais.
De acordo com a Secretaria Municipal de Cultura e Turismo, o festival é uma oportunidade de reafirmar a importância da cultura negra na construção da identidade veneciana. “Cada prato apresentado carrega uma história, um símbolo de resistência e de conexão com a ancestralidade. A gastronomia é uma forma viva de memória e expressão cultural”, destacou a equipe organizadora.
Realização: Prefeitura de Nova Venécia – Secretaria Municipal de Cultura e Turismo
Apoio: Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes), Projeto Raízes do Vale, Associação Cultural Afro-Brasileira Ifá Venécia e Conselho Municipal de Promoção da Igualdade Racial
